沃柑和粑粑柑哪種營(yíng)養(yǎng)成分高些_柑橘深加工能做什么

沃柑和粑粑柑哪種營(yíng)養(yǎng)成分高些，柑橘深加工能做什么？

你好，感激邀請(qǐng)！

我國(guó)柑橘種植普遍，品種繁多，像四川的粑粑柑，廣西沃柑、椪柑，湖南臍橙等，都是柑橘的一種！成熟的柑橘皮薄肉軟，甜美如蜜，十分甘旨！只是柑橘的時(shí)效性短，也出格不耐貯藏！如碰到市場(chǎng)行情低迷，大量集中上市，很容易產(chǎn)生滯銷，能夠廣開(kāi)市場(chǎng)，用柑橘深加工！

柑橘深加工能做什么？

1.果汁.柑橘跟其他生果一樣都是能夠深加工功效汁的！用柑橘肉鮮榨成柑橘汁，橙汁等，酸甜可口，備受歡送！

2.陳皮.柑橘皮曬干即是陳皮，陳皮是能夠入藥的，也能夠做成陳皮糖！橘皮也能夠磨成橘粉，入藥，增香，去異味，成效良多！在廣東有人多人喜好用干橘皮分撒在番石榴上吃，別有一番風(fēng)味！

3.罐頭.市道上有良多菠蘿罐頭，黃桃罐頭，雪梨罐頭等！柑橘也是能夠加工成罐頭的！風(fēng)味口感具佳，可耽誤至1年的保量期！

4.橘子醬.柑橘也是能夠加工成橘子醬的，用橘子醬能夠做沙拉，烹調(diào)調(diào)味去腥！也能夠用橘子醬調(diào)味果汁！

除此之外柑橘還能夠深加工成橘子糖，橘子干，橘子酒等食物！

希望我的答復(fù)可以幫忙到你，想領(lǐng)會(huì)更多三農(nóng)資訊，能夠存眷下我，謝謝！

柑橘的價(jià)格走向若何？

今天是冬至，那也意味著時(shí)間已經(jīng)走到了歲尾，那時(shí)候生果市場(chǎng)上最紅火的生果應(yīng)該就是柑橘類的了，皇帝柑、南豐蜜桔、砂糖橘、沃柑、茂谷柑、粑粑柑等等，各類柑橘產(chǎn)物你方唱罷我退場(chǎng)，輪流上市。

關(guān)于廣闊果農(nóng)來(lái)說(shuō)，辛苦勞做了一年，末于熬到歲尾收成的季節(jié)了，價(jià)格走勢(shì)若何則是他們最為關(guān)心的問(wèn)題。

目前那個(gè)時(shí)間段，砂糖橘是市場(chǎng)的配角。當(dāng)下廣西的梧州、賀州、桂林等砂糖橘主產(chǎn)區(qū)的砂糖橘正在逐漸的大量上市。但本年砂糖橘的價(jià)格仍然不盡如人意，支流價(jià)格都是在2至2.5元之間，少少精品果的價(jià)格會(huì)有2.8到3元。

如許的行情與前幾年砂糖橘的行情比擬，反差比力大，低于果農(nóng)的預(yù)期。因?yàn)?，本年歲首年月，我國(guó)各類的生果價(jià)格都呈現(xiàn)了較大幅度的上漲行情，出格是本年南方的特色生果荔枝價(jià)格在履歷了去年的低迷后，呈現(xiàn)了大幅漲價(jià)的行情。做為南方的另一個(gè)特色生果，砂糖橘那幾年不斷比力風(fēng)光，價(jià)格行情不竭的上漲，更高的時(shí)候以至漲到了7元一斤。但跟著種植面積的不竭擴(kuò)大，砂糖橘也逐步的走下神壇，回歸理性。

尤其是近兩年，在產(chǎn)量激增，加上特殊氣候的影響等客不雅因素的影響下，砂糖橘的價(jià)格低迷到果農(nóng)思疑人生！更低點(diǎn)的時(shí)候以至才1.2到1.5元，如許的價(jià)格連果農(nóng)昔時(shí)的種植成本都收不回。

有了前兩年價(jià)格的比照，本年果農(nóng)們固然期望價(jià)格可以上升，但也不太祈求價(jià)格會(huì)太好。因而，雖然目前的價(jià)格并非很滿意，但大部門果農(nóng)仍是積極出貨，落袋為安。沃柑根據(jù)以往的經(jīng)歷，一般是等砂糖橘根本出貨完畢前方出貨，但本年良多果農(nóng)也提早上市。

恰是目前的市場(chǎng)低迷情感的影響下，果農(nóng)不敢壓貨要價(jià)，而收買商也不會(huì)隨便的出價(jià)，招致了整個(gè)柑橘市場(chǎng)都處于比力低迷。當(dāng)然，本年的柑橘類生果價(jià)格固然整體上沒(méi)有人們預(yù)期般堅(jiān)硬，但因?yàn)楸灸甑亩鞖夂虮攘η缋?，采摘期能夠恰?dāng)?shù)睦L(zhǎng)，有利于柑橘的采摘出賣，連結(jié)價(jià)格的不變。小我預(yù)測(cè)本年的柑橘類價(jià)格回歸理性，既不會(huì)呈現(xiàn)前幾年的好行情，也不會(huì)呈現(xiàn)去年那樣的低迷行情，砂糖橘價(jià)格維持在2.5元之間的區(qū)位顛簸，沃柑在3.5元擺布的區(qū)間顛簸的可能性比力大。

橙色生果有哪些？

橙色生果有橙子、皇帝柑、沃柑、菠蘿、檸檬、芒果、圣女果、柚子、枇杷、李子、金桔、黃桃、太陽(yáng)杏、黃果、番茄、杏、菠蘿蜜、榴蓮、哈密瓜、木瓜、柿子、橘子、鳳梨、粑粑柑、擠橙、香蕉、人參果、雪蓮果、果凍橙、蘆柑、砂糖橘、溫州蜜橘、澳洲??橘、血橙、不知火、貢菊、乳橘、山橘、小柑橘、黃橘、油橘

被換接的品種有哪些？

柑橘在我國(guó)有4000年的栽培汗青，在柑橘種植過(guò)程中，有良多優(yōu)良的柑橘品種，通過(guò)嫁接停止柑橘繁衍是一種保量保量的繁衍體例。那么，橘什么時(shí)候嫁接比力好？柑橘如何嫁接？今天小編帶各人領(lǐng)會(huì)一下。

柑橘種植

柑橘什么時(shí)候嫁接比力好？

柑橘樹(shù)的嫁接，春、夏、秋均可停止，以秋季為適宜，一般成活率在90%以上。

柑橘如何嫁接？

嫁接時(shí)，先處置砧木，后削接芽。接納“T”字形芽接，先在砧木離空中3～5厘米處切“T”形口，深度以見(jiàn)木量部、能剝開(kāi)砧木樹(shù)皮為適宜；再用刀尖小心剝開(kāi)砧木樹(shù)皮，將盾形帶葉柄的接芽快速嵌入。接后培土10厘米高。10～15天后刨開(kāi)土，查抄成活情況。如芽片新穎呈淺綠色，葉柄一觸即落，申明已經(jīng)成活，不然沒(méi)有成活，應(yīng)在砧木背后重接。

接后辦理芽接的苗木，翌年入春后在接芽點(diǎn)以上18～20厘米處截干，解開(kāi)綁扎物。夏日停止3～4次修剪，剪去砧木發(fā)出的枝條。接芽新枝長(zhǎng)到8～10厘米時(shí)，在靠近基部處將其縛在活樁上；長(zhǎng)到20～25厘米時(shí)，再在上端縛一次。曲至接枝木量化，切去活樁，可繼續(xù)留在大田培育大苗。

柑橘什么時(shí)候嫁接比力好？

影響柑橘苗嫁接成活率低的原因，歸納起來(lái)次要有五個(gè)方面的原因：

1、砧木缺乏水分，影響成活。有的砧木，因?yàn)楦珊?，吸收水分少，?shù)液不敷，有的砧木營(yíng)養(yǎng)不敷，長(zhǎng)勢(shì)太弱，嫁接后不容易上水，或上水很少，砧穗連系部位得不到充沛的水分供給，構(gòu)成層不容易產(chǎn)生新的愈合組織，形成接穗滅亡。

2、接穗變量滅亡，影響成活。接穗在貯藏或運(yùn)輸過(guò)程中，因保留辦法不妥或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，易引起接穗脫水枯槁、腐朽等變量現(xiàn)象，形成接穗失去愈合分生才能。

3、選擇氣候，現(xiàn)實(shí)上是選擇溫度和濕度。好天溫度較高而不變，有利于成活，一般日均勻氣溫15—25℃較合適于細(xì)胞團(tuán)結(jié)活動(dòng)，32℃以上的溫度常發(fā)作損害，超越40℃時(shí)則會(huì)引起組織的滅亡。雨天溫度降低，濕渡過(guò)大，接穗容易腐朽。

4、嫁接手藝不精，影響成活。如接穗削面不服，過(guò)深或過(guò)淺，接穗削面和砧木暗語(yǔ)不清潔，接穗和砧木的構(gòu)成層對(duì)接禁絕，接穗連系面太少，未緊貼，薄膜條捆扎不緊不嚴(yán)，解除薄膜過(guò)早等，城市降低嫁接成活率。

5、砧、穗間的親和力，影響成活。如柚與桔、橙不親和，將其硬接成一株，不成能長(zhǎng)成好的植株。

柑橘嫁接

針對(duì)以上原因，建議采納以下辦法，以進(jìn)步成活率：

1、選擇晴晴天氣嫁接。嫁接前，應(yīng)親近留意氣候預(yù)報(bào)，掌握氣候趨向，并連系察看本地氣候變革情況。如遇陰雨，雨后土壤過(guò)濕，多霧低溫及連晴高溫氣候，都不宜嫁接。嫁接時(shí)如遇干旱，應(yīng)提早2—3天灌一次透水，弱苗應(yīng)提早半月施肥，進(jìn)步苗木營(yíng)養(yǎng)程度，以利于嫁接成活。但嫁接后不宜灌水，更不克不及加施化肥。

2、連結(jié)接穗新穎。接穗當(dāng)場(chǎng)收羅，隨采隨接。因隨采隨接的接穗新穎、營(yíng)養(yǎng)較多、生命力強(qiáng)，成活率高。如需從外埠購(gòu)置接穗，不克不及馬上用完的接穗，可用潮濕清潔的河沙或石花層積。河沙濕度以手伸入沙中抽出，手上沾沙而指甲不沾沙為宜。若是手上不沾沙則太干，如指甲沾沙則太濕。石花的濕度以不滴水為宜。

柑橘嫁接辦法

3、掌握嫁接根本功。嫁接包羅磨刀、削芽、開(kāi)砧、嵌芽及捆扎等 *** 手藝，每個(gè)環(huán)節(jié)都與嫁接成敗間接相關(guān)，必需嚴(yán)酷掌握，要求到達(dá)“平、準(zhǔn)、緊、嚴(yán)”，那就是指砧木和接穗削得平，構(gòu)成層對(duì)得準(zhǔn)，薄膜封鎖嚴(yán)且捆得緊。嫁接根本功越好，手藝越純熟，則嫁接成活率越高。

4、適時(shí)解除嫁接薄摸。正秋嫁接的柑橘苗宜在初春解膜，剪除砧木接穗以上部門，以便柑橘嫁接苗早抽春梢。而在晚秋嫁接的柑橘苗，則因其砧穗連系部愈傷組織構(gòu)成欠好，接穗生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物量不克不及得到有效供應(yīng)，如春季解膜太早，或高溫枯燥情況下解除嫁接薄膜，往往會(huì)形成多量已成活的接穗滅亡。因而晚秋嫁接的柑橘苗，宜在接穗起頭萌動(dòng)時(shí)先除草、施肥、灌水，再解除接穗薄膜，才有利于接穗的萌生、新梢的生長(zhǎng)。

21世紀(jì)雜柑前景闡發(fā)？

20 世紀(jì)末， 湖北省宜昌市夷陵區(qū)柑桔專家團(tuán)隊(duì)曾經(jīng)預(yù)測(cè)： 21 世紀(jì)將是雜柑的世紀(jì)。 2000歲首年月，夷陵區(qū)公然鼎力開(kāi)展諾瓦桔柚，然而因?yàn)楣r(nóng)缺乏響應(yīng)的栽培手藝， 一場(chǎng) *** 主導(dǎo)的新品種推廣收效甚微。 2010 年起，跟著四川晚熟雜柑市場(chǎng)的紅火， 一場(chǎng)由新型運(yùn)營(yíng)主體主導(dǎo)的品種改革在全國(guó)多個(gè)柑桔產(chǎn)區(qū)悄悄展開(kāi)，愛(ài)媛、春見(jiàn)、沃柑、明日見(jiàn)等雜柑品種成為市場(chǎng)新貴，似乎再次印證“雜柑的世紀(jì)”的到來(lái)。 本文以宜昌為例，闡發(fā)本地雜柑開(kāi)展情況。

一、“雜柑的世紀(jì)”能否實(shí)的降臨

從栽培品系看， 2018 年宜昌市有溫州蜜柑7 萬(wàn) hm 2 、橙類 3.7 萬(wàn) hm 2 、椪柑 2.2 萬(wàn) hm 2 、柚和雜柑 0.27 萬(wàn) hm 2 。 此中，溫州蜜柑占栽培面積的53% ，品種以龜井、國(guó)慶和尾張為主；橙類以倫晚、紐荷爾、長(zhǎng)紅、紅肉臍橙及夏橙等為主；椪柑以金水柑、巖溪晚蘆為主；雜柑以愛(ài)媛、春見(jiàn)、不知火等為主。

從銷售價(jià)格看， 9 — 11 月成熟的溫州蜜柑，是傳統(tǒng)的群眾消費(fèi)品，售價(jià)較低；春節(jié)期間上市的臍橙、椪柑，以及春末夏初上市的夏橙，售價(jià)高于溫州蜜柑；引起果農(nóng)躁動(dòng)、以至賣出豪侈品價(jià)格的是倫晚臍橙、愛(ài)媛、春見(jiàn)、不知火等品種；以資陽(yáng)香橙為代表的砧木也突破了枳砧一統(tǒng)全國(guó)的格局。

從消費(fèi)效益看， 許多新品種桔園每 667 m 2收入超越 10 萬(wàn)元，雜柑更是遭到浩瀚果農(nóng)和投資人的喜愛(ài)。

然而，那些品種各有什么特點(diǎn)？ 前景若何？合適在哪些區(qū)域種植呢？ 若何削減引種的自覺(jué)性？ 那一系列的問(wèn)題，恐怕需要先厘清才行。

二、部門受市場(chǎng)逃捧的品種

倫晚臍橙。 別名晚棱臍橙，源自澳大利亞，是華盛頓臍橙芽變系。 系“ 948 ”項(xiàng)目引進(jìn)品種，翌年 3 月中下旬成熟。 因其晚熟，俏銷價(jià)好，更高售價(jià)超越 16 元 /kg ，是近年來(lái)比力“吃香”的臍橙品種之一。 果實(shí)近圓球形，均勻單果重 200 g以上；果皮淺橙紅色，皮硬光滑，較易剝皮；肉量脆嫩，汁多化渣，可溶性固形物含量 12.5%以上。宜昌市秭歸縣因種植倫晚臍橙， 2017 年呈現(xiàn) 3 個(gè)億元村，即郭家壩鎮(zhèn)鄧家坡村、歸州鎮(zhèn)彭家坡村、水田壩鄉(xiāng)王家橋村。 倫晚臍橙為晚熟品種， 需掛樹(shù)越冬， 對(duì)栽培區(qū)冬季溫度要求比力高。 沒(méi)有較好庇護(hù)辦法的情況下，在秭歸適宜海拔 300 m 以下的區(qū)域種植。

愛(ài)媛 38 號(hào)（或愛(ài)媛 28 號(hào)）柑桔。 有“紅美人”“果凍橙”之佳譽(yù)，為日本雜交柑桔新品種。一說(shuō)系南香 × 西子香育成； 另一種說(shuō)法是天草選育。 果形圓，深橙色，外形美妙，均勻單果重 200 g ，易剝皮，含糖量可達(dá) 15% ，含酸 0.5%以下，無(wú)核，口感細(xì)嫩化渣，風(fēng)味極佳。 抗寒性強(qiáng)，豐產(chǎn)極好，成果成串。 “入口即化、柔嫩無(wú)渣”是紅美人更大的品量特點(diǎn)， 次要種植區(qū)域在浙江和四川， 在浙江象山售價(jià)一般在 60 元 /kg 擺布，精品果售價(jià)每個(gè)高達(dá) 20 元以上。 在夷陵區(qū)，2017 年春季高接的愛(ài)媛，履歷了 2018 年 1 月的凍害， 仍然掛果， 10 月中旬可溶性固形物到達(dá)12% ，即可上市。 如 11 月中旬采果，能夠采納露天栽培；如完熟栽培，則以庇護(hù)栽培為宜。 該品種現(xiàn)已開(kāi)展到柑桔的北緣地帶陜西漢中地域。

春見(jiàn)。 因?yàn)樵撈贩N果皮薄而軟，四川果農(nóng)稱之為“粑粑柑”，足見(jiàn)本地果農(nóng)對(duì)其的喜歡水平。該品種為日本雜交品種， 系清見(jiàn)桔橙 ×F-2432椪柑育成。 果實(shí)成熟期大致為 12 月中旬，各地積溫差別，熟期略有差別。 果實(shí)呈高扁圓形，果皮橙黃色，較易剝皮，果肉橙色，肉量脆嫩、多汁極化渣，風(fēng)味濃重，無(wú)核。 均勻單果重 242 g ，可溶性固形物 14.5% ，可食率 76.64% 。 被譽(yù)為“ *** 了柑、桔、橙三者長(zhǎng)處于一身的粑粑柑”，目前在四川種植較多， 2017 年售價(jià)一般在 10 元 /kg以上。 該品種不耐寒，適宜 12 月中旬極端溫度-2 ℃ 以上的區(qū)域種植。

不知火。別名“丑柑”“丑桔”“丑八怪”等。由日本農(nóng)水省園藝試驗(yàn)場(chǎng)于 1972 年以清見(jiàn) × 中野3 號(hào)椪柑育成。該品種果實(shí)基部有明顯或不明顯短頸，易于識(shí)別，果形以高頸球形為主，單果重170 g 擺布，果面橙黃色，稍粗拙，可溶性固形物14%～18% ，總酸 0.85% ，肉量脆嫩多汁，囊壁薄，化渣，風(fēng)味濃重，無(wú)核或少核，品量?jī)?yōu)。 次年 2 月中旬完全成熟，較耐貯運(yùn)，天然前提下可儲(chǔ)藏至5 月。目前，以四川省丹棱縣“不知火”最為出名，種植面積 0.67 萬(wàn) hm 2 以上， 2017 年售價(jià)一般在10 元 /kg 以上。 該品種果實(shí)需掛樹(shù)越冬，在宜昌南津關(guān)以內(nèi)海拔 300 m 以下能夠種植， 露地栽培時(shí)極端低溫不低于 -3 ℃ 。

沃柑。 由“坦普爾”桔橙 × “丹西”紅桔育成，屬晚熟品種。 可溶性固形物 13.3% ， 可滴定酸0.6% ， 果實(shí)糖度和風(fēng)味更佳期間為次年 2 — 3月，果實(shí)成熟后掛樹(shù)儲(chǔ)藏期長(zhǎng)，在重慶北碚區(qū)掛樹(shù)儲(chǔ)藏到翌年 6 月初。 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所培育的無(wú)核沃柑，混栽時(shí)偶有 1～3 粒種子，采前落果少少、外不雅艷麗，易剝皮，肉脆味甜、多汁，耐貯運(yùn)。 該品種熾熱于廣西， 2017 年市場(chǎng)售價(jià)一般在 10 元 /kg 以上。 適宜在冬季更低氣溫高于 -2 ℃ 的柑桔產(chǎn)區(qū)栽培， 不然需在低溫期間采納庇護(hù)辦法栽培，使果實(shí)平安越冬。 外不雅最靚麗紅艷期間為次年 1 — 2 月， 在大中城市周邊，出格合適做為春節(jié)期間的參觀采摘果園。

明日見(jiàn)。 是“興津 46 號(hào) ( 甜春桔柚 ) ” × “春見(jiàn)”育成，被認(rèn)為是春見(jiàn)的晉級(jí)版，于 2011 年申請(qǐng)品種注銷。是當(dāng)前炒得最熾熱的品種。該品種含糖量高，連結(jié)著春見(jiàn)的特點(diǎn)，肉量細(xì)嫩、化渣、高糖，無(wú)核或者少核，耐貯運(yùn)，果實(shí)更光滑、外不雅更標(biāo)致。 果實(shí)高扁圓形，深橙色，果皮薄，包著緊，易剝離。 單果重 150 g 擺布，果頂平，有不明顯的印痕， 12 月下旬可溶性固形物可達(dá) 13% ，次年 2 月中下旬成熟時(shí)可溶性固形物 15% ， 成片種植無(wú)核，混種一般有 2～5 粒種子。

資陽(yáng)香橙。 是當(dāng)前更優(yōu)秀的柑桔抗堿砧木?？鼓嫘暂^強(qiáng)，是弱堿性土壤中的優(yōu)良砧木。 可做為檸檬、沃柑、不知火、春見(jiàn)、愛(ài)媛等的嫁接砧木。 2017 年其種子賣到 1 600 元 /kg 擺布， 2018年春砧木幼苗 1 元 / 株以上。

三、品種選擇

品種選擇“適地適樹(shù)”。 起首，要因地造宜，考慮地區(qū)的天文前提、冬季更低溫、土壤前提、根底設(shè)備能否適宜。 差別品種的適應(yīng)性差別，出格是對(duì)冬季低溫的要求不同較大。 當(dāng)然跟著工業(yè)化的開(kāi)展， 設(shè)備栽培成為引領(lǐng)高端栽培和擴(kuò)大種植范疇的有效手段，需出格指出的是，庇護(hù)栽培不等于簡(jiǎn)單的大棚栽培， 還需要響應(yīng)的手藝支持。 其次，品量?jī)?yōu)良，當(dāng)前的柑桔市場(chǎng)新貴，無(wú)一不是因?yàn)槠妨扛叨鴤涫芴优酢?再其次，重視省力化栽培，要充實(shí)考慮本地的勞動(dòng)力資本，普遍運(yùn)用適宜的農(nóng)業(yè)機(jī)械。

市場(chǎng)營(yíng)銷“凸起特色、打造品牌”。

好酒也怕小路深，好工具賣了才是錢。 丹棱不知火、眉山愛(ài)媛、象山紅美人、粑粑柑、秭歸倫晚、廣西沃柑等，其熾熱并不是一日之功。 就宜昌柑桔開(kāi)展而言，應(yīng)該凸起宜昌地區(qū)特色， 選擇適宜的品種，“一村一品” 或 “一社一品”，精品營(yíng)銷，才氣實(shí)現(xiàn)精品高價(jià)。 同時(shí)，對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)高價(jià)可能潛在風(fēng)險(xiǎn)峻有清醒的認(rèn)識(shí)。

引進(jìn)推廣“厚積薄發(fā)”。 一個(gè)品種、品牌的打造是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程， 需要扎實(shí)的科研積累和持久的市場(chǎng)耕作。 如今市場(chǎng)上紅火的品種，都曾履歷過(guò)由沉淀到爆發(fā)的過(guò)程，好比不知火、春見(jiàn)是 2000 年擺布引進(jìn)，倫晚臍橙是國(guó)度柑桔“ 948 ”項(xiàng)目引進(jìn)的。 從栽培手藝來(lái)說(shuō)，每個(gè)品種有其固有特征， 要按照生長(zhǎng)成果習(xí)性停止響應(yīng)的辦理。 宜昌果農(nóng)根本掌握了臍橙和溫州蜜柑的消費(fèi)手藝，碰到雜柑時(shí)，若是仍按臍橙或溫州蜜柑來(lái)辦理，顯然是不合理的。 一個(gè)新品種的栽培辦理需要長(zhǎng)時(shí)間的試探，同時(shí)更高的品量，意味著更多的投入。

跟著越來(lái)越多的綜合性狀優(yōu)良的雜柑品種問(wèn)世，傳統(tǒng)品種一統(tǒng)全國(guó)的格局將被突破。 但是雜柑擴(kuò)種的熱潮和銷售神話能持續(xù)多久， 雜柑時(shí)代能否實(shí)的降臨了，還需要擦亮慧眼，沉著思慮，切不成自覺(jué)跟風(fēng)。