柑橘貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程新（柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)）

本文目錄一覽：

• 1、作為一種水果,柑橘有哪些避免腐爛的技術(shù)?
• 2、柑橘的存儲(chǔ)很重要,柑橘的存儲(chǔ)技術(shù)有哪些?
• 3、橘子怎么保鮮收藏

作為一種水果,柑橘有哪些避免腐爛的技術(shù)?

避免擠壓：砂糖桔的皮薄，容易被擠壓變形，影響銷售。因此，在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中，需要避免果實(shí)之間的擠壓。單獨(dú)存放：砂糖桔在儲(chǔ)存過程中，更好單獨(dú)存放，不要與其他水果混放。

避免陽光直射：甜橙應(yīng)該存放在避光的地方，因?yàn)殛柟庵鄙鋾?huì)加速甜橙的腐爛過程。單獨(dú)存放：甜橙應(yīng)該單獨(dú)存放，不要和其他水果混在一起，因?yàn)橐恍┧麜?huì)釋放出乙烯氣體，這種氣體會(huì)加速甜橙的成熟和腐爛過程。

避免陽光直射：柑橘類水果對(duì)陽光敏感，長(zhǎng)時(shí)間的陽光直射會(huì)加速其腐敗過程。因此，應(yīng)將柑橘存放在陰涼、避光的地方。單獨(dú)存放：柑橘類水果在儲(chǔ)存過程中會(huì)釋放出一種叫做乙烯的氣體，這種氣體會(huì)加速其他水果和蔬菜的成熟和腐敗。

柑橘的存儲(chǔ)很重要,柑橘的存儲(chǔ)技術(shù)有哪些?

留樹貯藏 樹貯是在果實(shí)成熟后繼續(xù)掛在樹上，直到第二年的二月到三月。 坐果期應(yīng)加強(qiáng)對(duì)樹體的綜合管理，噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，并施施有機(jī)肥。冷庫存儲(chǔ) 柑橘類水果不耐低溫，容易受冷害。

一是可以留樹保鮮，這種辦法對(duì)柑橘來說，保鮮效果更好。二是可以采摘后，用保鮮劑浸果后，地面墊上油布，儲(chǔ)存于通風(fēng)陰涼處，一般十天左右，不會(huì)出現(xiàn)果柄干枯的問題。

柑橘主要采用貯藏保鮮方式為簡(jiǎn)易貯藏保鮮、冷藏保鮮、氣調(diào)保鮮、留樹保鮮、生物技術(shù)保鮮和天然保鮮劑保鮮等。 簡(jiǎn)易貯藏保鮮： 主要是利用天然環(huán)境低溫來保存果實(shí)，包括埋藏、溝藏、井藏、窖藏、堆藏、通風(fēng)庫儲(chǔ)藏等。

干燥通風(fēng)處低溫保存：橘子是蕓香科柑橘屬水果，含有大量的水分和糖分，密封或者高溫下容易發(fā)生發(fā)酵反應(yīng)，更好是放在低溫環(huán)境下貯藏。

柑橘保鮮很關(guān)鍵，柑橘保鮮技術(shù)有哪些？柑桔貯藏方式恰當(dāng)，能延長(zhǎng)儲(chǔ)藏時(shí)間，提升盈利。那麼，如何做好柑桔貯藏，盡量避免貯藏期內(nèi)發(fā)生的爛果。庫房消毒殺菌通風(fēng)庫或普通住宅都可以貯藏柑桔。貯藏前先將庫房清掃整潔，阻塞鼠洞。

貯藏時(shí)可在洗凈、曬干并經(jīng)消毒的木箱（桶）底部墊一層含水量7%左右的新鮮鋸末屑，再一層柑橘一層木屑的分層存放；容器頂部覆蓋8～10厘米鋸木屑后加上箱蓋（可不蓋嚴(yán)），貯于陰涼通風(fēng)處即可。

橘子怎么保鮮收藏

1、我認(rèn)為橘子可以通過氣調(diào)保鮮、陶壇保鮮、塑料袋保鮮和冰箱冷藏等 *** 保鮮存放。不同 *** 有各自的特點(diǎn)，可以根據(jù)實(shí)際情況選擇。

2、桔子的7種保鮮 *** ：常溫放置、低溫冷藏、用小蘇打水浸泡、蒜泥殺菌、松樹枝儲(chǔ)存、冷凍保存、使用保鮮袋。

3、用大蒜水浸泡：大蒜含有天然的殺菌的物質(zhì)，可以作為橘子的保鮮劑，使橘子的表面比較光不容易腐敗。因此可以將大蒜或者是大蒜頭先搗碎或者切片，然后熬成水之后把橘子浸泡在里面，這樣放上幾個(gè)月都是沒有任何問題的。

4、用壇子保存，因?yàn)橛脡颖４骈僮幽軌虼娣藕芫玫?，不過首先我們應(yīng)該要用干布把內(nèi)壁水分擦干再去存放。用袋子保存，把袋子剪掉一個(gè)口，然后把橘子放進(jìn)去，然后慢慢轉(zhuǎn)緊，排出里面的空氣，就可以了。

5、市場(chǎng)上買來的桔子都是用保鮮袋扎緊的，來防止水分蒸發(fā)。用保鮮袋扎緊，能保鮮一段時(shí)間。利用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮4-5個(gè)月，好果率平均在95%左右。