柑橘防腐技術(shù)論文（柑橘防腐技術(shù)論文范文）

本文目錄一覽：

• 1、臍橙怎么保鮮防腐?
• 2、龍超安個人簡介
• 3、怎樣用硅窗袋貯藏柑橘?

臍橙怎么保鮮防腐?

1、避免高溫：不要將臍橙放置在高溫環(huán)境中，因為高溫會加速果實的成熟和腐爛過程。濕度控制：保持適當(dāng)?shù)臐穸瓤梢詼p少水分蒸發(fā)，避免臍橙變干。但同時要注意通風(fēng)，防止因濕度過高而導(dǎo)致霉變。包裝材料：使用透氣性好的包裝材料，如紙袋或網(wǎng)狀塑料袋，可以幫助保持適當(dāng)?shù)难鯕夂投趸冀粨Q，延緩果實老化。

2、塑料薄膜帳篷貯藏：主要就是經(jīng)常查看，當(dāng)帳壁上凝集水珠時應(yīng)打開帳篷通風(fēng)透氣，避免臍橙變質(zhì)和腐爛。每10~15天檢查選果一次，挑出傷果、爛果、病果。地窯貯藏：果實入窖后，每隔7~10天檢查一次，主要檢查爛果情況和換入新鮮空氣，及時降溫降濕。初期還要提水汽。

3、臍橙的保鮮首先要求在1至10攝氏度的溫度和80至95%的相對濕度下進行，同時需要保證庫內(nèi)空氣的新鮮。 雖然臍橙對貯藏環(huán)境有一定的要求，但在簡易的貯藏條件下，這些條件并非不可達成。通過地緣優(yōu)勢進行貯藏，采取適當(dāng)?shù)姆栏胧?，以及及時的采收，可以在一定程度上達到良好的貯藏效果。

4、對于用于貯藏保鮮的臍橙，可適當(dāng)提前采收，即當(dāng)果皮著色三分之果實達到八成成熟且果實堅硬未變軟時采收。果實防腐保鮮處理 果實采收后，應(yīng)在24小時內(nèi)使用防腐保鮮劑進行處理。選擇的藥劑包括鮮綠保、戴挫霉、百可得、咪鮮安和綠色南方專用保鮮劑，以及額外的4-D，用于配制防腐保鮮藥液。

5、在這種情況下，建議不要儲存超過2周贛南臍橙怎么保存久一些 1如果數(shù)量少，可以放在冰箱里，但放前必須用防腐劑袋密封，否則水容易流失起皺不可食用2數(shù)量多應(yīng)采用保鮮袋包裝，密封，紙箱包裝，常溫冷藏3臍橙。

6、正確采果：雨天不采果；器具不碰傷果皮；一果二剪。貯藏庫殺菌：用硫磺燃燒薰殺病菌，密封1—2天。及時防腐保鮮。

龍超安個人簡介

1、龍超安，1976年5月出生，擁有博士學(xué)位，目前擔(dān)任副教授，是一位來自江西的學(xué)者。他于1996年至2000年在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系攻讀果樹專業(yè)，獲得學(xué)士學(xué)位。

怎樣用硅窗袋貯藏柑橘?

用過的硅窗袋經(jīng)消毒后可重復(fù)使用，破損修補后可再用。貯藏的錦橙應(yīng)在成熟中期初采收。庫內(nèi)保持溫度在6～17℃，庫溫不得長久低于2℃以下。相對濕度為85%～92%。

可用于果蔬密閉貯藏保鮮的薄膜種類很多，目前廣泛應(yīng)用的材料有低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）、聚氯乙烯（PVC）、聚丙烯（PP）、聚乙烯醇（PVA）等，它們與硅橡膠模黏合可制成硅窗氣調(diào)袋（帳）。

氣調(diào)貯藏成本較高， *** 作復(fù)雜，適合于長期貯藏或經(jīng)濟價值高的產(chǎn)品，如自發(fā)氣調(diào)貯藏，如蘋果的硅窗袋包裝，成本較低且 *** 作簡單。

提高二氧化碳濃度，可顯著延長一些水果的貯藏期，如蘋果可由6個月延長至10個月。然而，氣調(diào)貯藏并非所有果蔬都適用，成本較高且 *** 作復(fù)雜，適合長期貯藏或價值高的產(chǎn)品。我國目前多采用自發(fā)氣調(diào)貯藏，如蘋果硅窗袋包裝和蒜薹塑料袋小包裝，雖效果稍遜于傳統(tǒng)氣調(diào)，但 *** 作簡單，成本低，風(fēng)險小。

年法國馬賽林（P.Marcellin）首先把硅橡膠薄膜調(diào)氣窗成功地用于蘋果貯藏。1970年由法國（Rhonetoulene）化工公司經(jīng)營了這一技術(shù)， *** 兩種規(guī)格的硅窗袋，AC-500和AC-1000（圖4）。中國1976年開始進行硅窗帳、袋貯藏蘋果的試驗研究，并在山西土窯洞中采用硅窗大帳堆藏的方式貯藏蘋果。

壓以石塊，用土埋好，使其成為一個密封的貯藏 *** 。注意硅窗面積為50千克黃瓜用0.045～0.05米。（2）硅窗塑料袋貯藏。將挑好的黃瓜裝入硅窗塑料袋中，每袋10～15千克，扎封袋口，放入通風(fēng)庫或土窖中，可以放在架上或放在筐里碼垛，注意不要遮蓋硅窗。硅窗面積一般為0.01～0.015米。